| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 猪后腿肉1斤 | |
| 花生油15ml | 生抽15g |
| 绵白糖5g | 咖喱粉10g |
| 盐5g | 八角1个 |
| 香叶几片 | 姜片几片 |
| 葱段几片 | |
1、猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上。
2、捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝。
3、锅里热油，倒入肉丝，转小火。
4、加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。
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