分类标签：家常菜谱
主要工艺炸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
沙丁鱼
盐适量	料酒适量
姜适量	面粉适量
食用油适量

软炸沙丁鱼的做法详细步骤

1、沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。2、清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。3、腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。4、锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。5、待炸至金黄色出锅即可。

软炸沙丁鱼的做法小贴士

沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。 除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。