分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味奶香味	主要工艺炒
食材明细
火龙果1个	鱼胶150克
芹菜1/4棵	胡萝卜适量
生抽	盐
生粉

火龙果芹菜炒鱼饼的做法详细步骤

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；2、中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；3、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀4、用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；5、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；6、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；7、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；8、放盐调味后盛起备用；9、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；（鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用）10、倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；11、倒入火龙果丁，翻炒均匀；12、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可；