分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味麻辣味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
兔肉	黄瓜
荷叶饼
酱油	豆豉
白糖	香葱
盐	蘑菇精
花椒面	泡辣椒
小红尖椒

荷叶麻辣兔卷的做法详细步骤

1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；2、香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁；3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中；4、将荷叶饼铺开，卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条，用切好的绿尖椒圈套住成卷，用黄瓜片，辣椒花装饰。