分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味咖喱味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
土豆	蘑菇
西兰花	胡萝卜
西芹	椰浆
咖喱粉	盐
鸡精

咖喱烩什蔬的做法详细步骤

1、西兰花掰成小朵, 西芹去除筋切成段，蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块；2、热锅入油, 油温后放土豆、蘑菇和胡萝卜一起煸炒；3、加入适量咖喱粉炒匀，倒入适量椰浆, 加入适量盐炒匀；4、加入少许清水,中火烧开后煮至土豆酥软；5、放入西兰花、西芹煸炒2分钟即可。