分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度高级
食材明细
鸡蛋四个	尖椒两个
东北大酱一袋

鸡蛋焖子的做法详细步骤

1、找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。2、鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。3、把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。