| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 羊排 | 胡萝卜 |
| 土豆 | |
| 调味料 | |
1、羊排焯一下热水
2、锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色
3、花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味
4、锅里加入热水开始炖羊排，羊排炖至九分熟，加入胡萝卜和土豆块，加入盐调味，继续开火炖，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，直到全部成熟，就撒点葱花出锅即可
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