| 分类标签：家常菜谱 |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 |
| 新鲜毛豆 | 香干（北方可用熏干代替） |
| 红椒 | 榨菜 |
| 猪里脊肉 | |
| 生抽 | 鸡精 |
| 糖 | 淀粉 |
毛豆米香干炒肉丝的做法详细步骤
1、毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝2、猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟3、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用4、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用5、锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可
毛豆米香干炒肉丝的做法小贴士
做这道菜的关键是每个步骤都要想办法将食材尽量炒干，这样成菜的口感才会好。
