分类标签：家常菜谱
菜品口味蒜香味	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
鸡蛋2个
香菜4棵	红椒1个
蒜2瓣	红油1汤匙
盐适量

蒜香水煮蛋的做法详细步骤

1、香菜叶摘去不用，将香菜梗切成小段，红椒切碎，蒜薄皮切成末。2、鸡蛋煮熟后剥皮。3、将鸡蛋用手掰成块，放在事先准备好的大碗里。4、再将蒜末，香菜，红椒，红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。5、将鸡蛋和各式调味拌匀即可

蒜香水煮蛋的做法小贴士

1.鸡蛋煮至八九成熟即可。锅里加水烧开，放一小勺盐，再将放至室温的鸡蛋放入锅中煮8分钟，捞出过凉剥皮即可。

2.拌鸡蛋的时候用两个勺子相互配合着拌比较顺手，这样鸡蛋还不易碎。

3.香菜叶容易软榻且味道不那么足，所以只用了香菜梗。