分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
食材明细
鸭胸5块	欧式面包一个
橄榄油适量	百里香适量
黑胡椒粉适量	盐适量
美式芥末酱2勺	酸梅酱2勺
橙子1个	蒜泥3勺
黄油40克	盐适量
意大利香草适量

蒜香面包配橙汁煎鸭胸的做法详细步骤

1、鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分2、鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟3、平底锅倒入橄榄油大火烧热4、把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）5、翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟6、欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。7、静止好的鸭肉切1.2CM宽片8、平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀9、拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘