分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺煮
食材明细
加拿大野生北极虾	豆芽
蘑菇	金针菇
平菇
八角	三奈
香叶	桂皮
丁香	茴香
葱	姜
蒜	花椒
藤椒（青花椒）	郫县豆瓣
料酒	盐
生抽	花生油
冰糖	辣椒油
熟白芝麻	鸡精

加拿大野生北极虾之水煮虾的做法详细步骤

1、带给我惊喜无限的加拿大野生北极虾。2、北极虾恢复常温放置，洗净加少许盐和料酒码味。3、干辣椒剪成小段，姜切片，葱切小段，蒜一部分切片、一部分剁成细末。4、这就是我提到的极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡--四川广安的青花椒。5、豆芽洗净、金针菇洗净去尾部，平菇洗净撕成块，蘑菇洗净切稍厚的片。6、炒锅里放油，油温六成热时放豆芽、金针菇、平菇和蘑菇混合炒熟，起锅另外盛放在一个砂锅里。炒的方式应该是先炒不易熟的蘑菇和平菇，再加金针菇和豆芽同炒。在炒的时候最好同步把砂锅加热，这样保温效果更好哦。7、洗炒锅，下油，八成热时先放姜、蒜炝锅，再放郫县豆瓣、花椒、藤椒同炒，加半瓢水，再放适量酱油、料酒、冰糖、八角、茴香、香叶、三奈、丁香、桂皮。8、煮开后再煮5分钟，各种配料充分入味，放腌好味的北极虾，调鸡精，虾煮透后连汤起锅倒在炒好的配菜之上。9、撒上葱段、熟白芝麻和蒜末。10、洗锅，放花生油和辣椒油的混合油，四成热时放剪好的干辣椒、花椒、藤椒，炒片刻，连油快速倒入菜品中。11、听到辣椒、花椒在北极虾上滋滋作响，一道辣爽的水煮北极虾就大功告成啦！