分类标签：家常菜谱
菜品口味微辣	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
杏鲍菇1只	鸡胸肉1块
玉米粒少许	青豆少许
青椒少许	红椒少许
辣椒酱1匙	蚝油1匙
生抽适量	料酒适量
盐适量	油适量

杏鲍菇炒鸡丁的做法详细步骤

1、杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；2、鸡肉切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿；3、玉米、青豆洗好，青、红椒切丁；4、锅中热油，(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出；5、锅中再加点油，倒入杏鲍菇炒软至微黄，再加蚝油炒匀；6、加入玉米、青豆、青红椒略炒；7、倒入鸡丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。