冬冬妈-3
| 鹌鹑 | 500g |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 面粉 | 一大匙 |
| 淀粉 | 一大匙 |
| 花椒粉，盐，生抽，鸡粉，油 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
鹌鹑洗净切小块，把所有食材混合
搅拌均匀，放半个小时
油中小火，油烧热后，炸表面微黄捞出，反复炸两次，炸到表面金黄。
外酥里嫩
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