简介

鸡胸肉总是无趣，肉厚且不好入味，但这道烤鸡胸混入了柠檬的味道，烤制后酸甜适口，肉质松软，无不是一个鸡胸料理的好尝试哦～  打盹的珊妮

用料  

鸡胸肉	两块
柠檬	半个
鸡蛋	1枚
生粉	2大匙
面粉	2大匙
盐
米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒）	2大匙
糖	2大匙
胡椒粉
鸡精	1大匙
生抽	2大匙

香柠烤鸡胸的做法  

鸡胸肉纵切从中间劈成两薄片，两块鸡胸劈得四片

用刀背把两面拍松软，一面有起茸的感觉就可以了，表面抹上少许米酒，盐和胡椒粉腌制20分钟

一个鸡蛋打散，生粉和面粉各两大匙加水调匀和鸡蛋搅拌在一起

鸡胸片两面蘸上蛋液煎炸到表面脆黄，捞出沥油备用

调好柠檬酱汁，柠檬半个榨汁，加入生抽2大匙，糖2大匙，米酒2大匙，鸡精1大匙搅拌均匀备用

把煎好的鸡胸放入烤盘，浇入调好的香柠酱汁，烤箱180度15分钟即可