简介

牛蛙肉质细嫩，营养丰富，加入富含维生素的青红椒，颜色也很鲜艳  睡懒觉的猪

用料  

牛蛙	三只
葱姜	适量
西兰花	一小朵
生抽老抽盐料酒胡椒面
花椒	1O粒
青红椒	各半个

青红牛蛙的做法  

牛蛙切块

葱姜切片

青红椒切块

西兰花切小朵

葱姜辣椒花椒用猪油爆香，倒入牛蛙翻炒至发白，倒入少量料酒，生抽，老抽，加少一点盐，炒匀后加一小碗水，加盖小火焖。

十分钟后调整咸淡，加西兰花，青红椒翻炒，放点胡椒面炒匀出锅。

成啦

小贴士

生抽调味可多放，老抽上色要少放，生抽老抽都是重盐，所以先少放点盐