简介

鲜锅兔 我最喜欢吃的
兔子，大葱，新鲜辣椒（小米辣那种），香料（八角2个，小茴香少许，桂皮1片，草果1个，香果1个，香叶2片）  宝贝，别哭-1

用料  

兔子	一只或者半只
大葱
小米辣
二荆条
八角
桂皮
草果
香叶
油盐酱醋等
姜

鲜锅兔的做法  

1.兔子切丁焯水，沥干。然后放嫩肉粉，盐，料酒腌

2.姜，新鲜辣椒，干辣椒，蒜子，葱都切好

3.之后兔肉大约腌好了，下油，然后放拍好了的蒜和葱段，还放了一点姜丝（我觉得如果喜欢特别辣可以炸一点干辣椒）

4.兔丁倒下去爆油，然后放豆瓣，鸡精，盐，花椒。然后下干辣椒和新鲜辣椒，再下点白糖和醋

5.把香料下下去，加水没过兔丁煮

6.调味，放味精，葱段，起锅
喜欢辣最后可以加一点小米辣和二荆条

小贴士

二荆条香和小米辣混在一起真是绝配呀