林冰儿
| 红酒 | |
| 兔肉 | |
| 酸姜 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 青椒 | |
| 香葱 | |
| 银耳 | |
| 香菇 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 淀粉 | |
| 油 | |
| 葱 |
酸姜蒜、豆瓣酱、红酒、青椒、香葱、银耳和香菇
兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制
豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿
锅中放底油，下姜蒜和葱段煸香，然后下兔肉一块煸炒，上、变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟
等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿
翻炒两下洒入葱花即可出锅
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