小意达

用料  

鸽子	两只
老姜	三片
葱	两根
桂皮	一条
八角	一颗
陈皮	一瓣
料酒	1汤勺
老抽	1汤
生抽	4汤勺
糖	3汤勺
水	200毫升

本帮酱鸽的做法  

取一大锅，放入适量水烧开，将鸽子放入烫3－5分钟，取出洗干净备用

原锅烧热后，放入少量油，爆香葱、姜，放入鸽子，加入所有调料，全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了，开大火收汁至浓稠

取出鸽子放凉切件，吃之前淋上酱汁就可以了