“ 这是继南瓜面包后的又一款南瓜造型的面点，今个这款是南瓜馒头～喜欢它暖暖的颜色，喜欢它可爱的造型！你是否也喜欢呢？” 主料 中筋面粉 (200克) 南瓜泥 (100克) 细砂糖 (30克) 酵母 (2克) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 主食 甜味 蒸 廿分钟 普通难度 南瓜蒸熟后过筛取南瓜泥100克备用 200克面粉、100克南瓜泥、30克细砂糖、2克酵母倒入和面盆用筷子搅成絮状 然后用手抓成团 移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时 发酵至两倍大即可，取出排气 排气后分成八等份搓圆（你也可以加入喜欢的内馅） 取四根大概20厘米长的棉线蘸油后排成“米”字形 把搓圆后的面团放到“米”字形棉线的中心点上 依次提起棉线后扎好，记得别扎太紧 用筷子在中心位置插一个小孔方便蒸完后装饰 你也可以先插孔后用绕线的手法同样做出南瓜造型 全部做好后放上刷了油的蒸盘上醒发二十分钟至三十分钟（时间视醒发程度而定） 醒发至1.5倍大后冷水，大火蒸20分钟 虚盖五分钟后开锅，晾至温热拆除所有的棉线 插上饼干棍当南瓜柄 也可以插上叶子，是不是更逼真呢？ 成品图

小窍门：

1.南瓜蒸好后过筛更为细腻 2.如果面团较干可以加入少量清水 3.棉线事先蘸点油有助于蒸好后拆除 4.出锅前记得虚盖五分钟 5.喜欢吃清淡的，细砂糖可以不加