主料 鱼皮 (适量) 鸡精 (适量) 五香粉 (适量) 面粉 (适量) 辅料 老抽 (适量) 盐 (适量) 鸡蛋 (1个) 食用油 (适量) 厨具 炒锅 分类 五香 炸 十分钟 简单难度 处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟 适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合 面糊搅拌均匀 将鱼皮倒入面糊 搅拌均匀 油锅炸至金黄 香酥脆鱼皮装盘。