主料 蛋糕：黄油 (30g) 蛋糕：鸡蛋 (3个) 蛋糕：糖 (40g) 奶油霜：黄油 (12g) 奶油霜：酸奶 (20g) 辅料 蛋糕：酸奶 (120g) 蛋糕：低筋面粉 (45g) 奶油霜：奶油奶酪 (50g) 奶油霜：糖粉 (10g) 厨具 打蛋器、食物调理机、电烤箱 分类 烘焙 奶香 烘焙 一小时 普通难度 黄油隔水加热融化 酸奶加入融化的黄油中拌匀 加入蛋黄继续拌匀 筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁备用 蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀 加入切成小丁的蔓越莓干，搅拌均匀，不要让蔓越莓全部沉入面糊底部 倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右 还另外烤了一个六寸的 出炉放凉备用 制作奶油霜：将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀，加入酸奶打成轻盈的霜状（我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量） 装入裱花袋中随意挤出花纹即可