“非常简单却又可口的菜，我儿子最喜欢吃的菜” 主料 藕 (500g) 蒜 (2-3瓣) 西红柿 (1个) 辅料 白糖 (1勺) 盐 (适量) 香醋 (1勺) 酱油 (1勺) 番茄沙司 (1大勺) 鸡精 (1小勺) 厨具 炒锅 分类 酸甜 炒 十分钟 简单难度 藕片切2-3毫米薄片，西红柿切小块 蒜切片（喜欢葱姜的可以切些葱姜沫，我自认为只放蒜就可以了。依据个人口味决定就好） 取小碗调汁，倒入一勺酱油、醋、糖、鸡精，搅匀（喜欢放蚝油的可以放一点点蚝油） 炒锅中倒入少许色拉油 油热到四五分热的时候放入西红柿块，翻炒 待西红柿炒出一点汤汁，放入蒜片（我今天做别的菜多切了葱姜，就一起放进去了） 蒜片炒三五秒后加入番茄沙司（我这次用的是凤球麦的，个人觉得海天的更好吃） 翻炒出浓稠状态，放入切好的藕片，翻炒均匀 加入调好的糖醋汁 翻炒均匀，尝尝咸淡，加适量的盐调味（可滴入两滴香油，翻炒匀味道也不错） 炒匀后，收汤汁，乘出装盘即可

小窍门：

添加糖醋汁后，碗中有未化的糖，可加少量热水化开倒入锅中；如果加了蚝油，最后一定要先尝咸淡，因为蚝油和酱油已经有咸味了，且酱油不宜过多；最后放香油的话2-3滴即可