“做过几次核桃酥，很受家人的喜爱， 于是又操练起来， 正好做花生糖剩下了一些花生， 于是加在一起做， 这一加味道香多了， 这种中不中、西不西的糕点， 其实真的非常好吃， 而且制作起来也没那么严格的要求， 做出来很酥脆， 即使是新手，也非常好掌握。 做出来非常酥脆， 不太喜欢的黄油的味道， 而且黄油含的饱和脂肪酸特别高， 所以加了一部分玉米油， 其实酥脆程度并没有减少很多， 按照适合自己的方法来做吧。” 主料 低筋面粉 (400克) 黄油 (120克) 全蛋液 (100克) 花生 (90克) 核桃 (90克) 辅料 玉米油 (50克) 糖粉 (60克) 细砂糖 (60克) 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 三刻钟 普通难度 准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。 花生和核桃切碎。 黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。 用打蛋器打至发白。 分次加入全蛋液搅打均匀。 筛入低筋面粉。 加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。 搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右. 成品图。 成品图。 成品图。 成品图。

小窍门：

一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋； 二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。