“花菜是防癌佳品，营养丰富，和牛肉搭配更有意想不到的美味。做起来不难只是步骤确实麻烦了些，可为了吃到美味，不厌其烦。” 主料 花菜 (100克) 西兰花 (100克) 牛肉 (100克) 辅料 胡萝卜 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 玉米淀粉 (适量) 葱姜蒜 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 半小时 高级难度 准备食材，花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块 牛肉切薄片，加入生抽和料酒腌10分钟 水沸后放入西兰花煮一～二分钟捞出沥干水份，同样煮花菜约二三分钟。 油六七分热时加入牛肉滑散，变色后加入葱姜蒜沫。 加入西兰花，胡萝卜，花菜翻炒，快熟时加入盐，十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。 成品

小窍门：

牛肉可以冻过后尽量切的薄些，才易熟烂，也不要烹饪太长时间。