“朋友路过家门，临时到家坐一下，刚好姐姐拿来一块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！下午茶的时间。” 主料 驴肉 (300g) 洋葱 (半个) 辅料 辣椒面 (适量) 孜然粉 (适量) 胡椒粉 (适量) 椒盐粉 (适量) 盐 (适量) 山茶油 (适量) 毛葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 海鲜酱油 (适量) 厨具 空气炸锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炸 一小时 普通难度 驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水 葱姜蒜切条 加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐 加入海鲜酱油和山茶油拌匀 泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片 拍松 放入调料汁中腌制半小时以上 洋葱切片 铺在炉盘上 码入驴肉 空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次 ，出炉，装盘，放上洋葱圈。

小窍门：

1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。 2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。 3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。