主料 锅葵 (适量) 韭黄 (适量) 鸡蛋 (一个) 杏鲍菇 (一个) 黄花菜 (适量) 木耳 (适量) 葱　 (适量) 青蒜 (适量) 葱 (适量) 辅料 盐 (少许) 调和油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 烩 三刻钟 普通难度 准备配菜，木耳、黄花菜提前一晚浸泡，杏鲍菇、木耳、黄花菜焯水。 配菜切碎粒 锅葵掰成小块 热锅凉油，先滑炒鸡蛋 放入杏鲍菇、黄花菜翻炒 加入木耳 加入葱、青蒜碎 倒入开水 水开后倒入锅葵，汁收完，加盐调味，出锅