主料 大虾 (适量) 辅料 鸡蛋 (1个) 番茄酱 (1勺) 生抽 (1勺) 淀粉 (半勺) 蒜 (4瓣) 醋 (2勺) 水 (适量) 面粉 (适量) 白糖 (3勺) 厨具 炒锅 分类 酸甜 炸 十分钟 简单难度 鲜虾去头，去壳，去砂线，洗净待用 在容器里打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状 按：3勺糖+2勺醋+1勺生抽+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水的比例调对酱汁 锅内下油，7-8成热的时候，鲜虾挂糊，下锅炸至金黄 另取一锅，下一点油，蒜末炝锅，加入调好的酱汁至起泡后，放入炸好的虾迅速翻炒，关火出锅即可~