主料 西红柿 (两个) 鸡蛋 (两个) 小瓜 (一个) 葱 (一根) 面条 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度 准备食材。西红柿、小瓜去皮备用 西红柿、小瓜切丝 热锅凉油，先滑炒鸡蛋，炒好盛出备用 锅内加少许油，爆香葱花，倒入西红柿，炒出红油 倒入炒好的鸡蛋 加入小瓜丝，翻炒，加入少许盐调味，盛出备用 另起锅，水开后下入面条，面条煮熟后捞出 放上炒好的西红柿小瓜