“家常炖菜，南瓜炖至食谱。属于东北菜系。好吃” 主料 南瓜 (半个) 五花肉 (半斤) 辅料 葱姜蒜 (适量) 酱油 (适量) 花椒 (适量) 老抽 (适量) 十三香 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 微辣 炖 三刻钟 普通难度 准备工作：葱，姜，蒜切好，花椒，干辣椒，八角，桂皮适量。 五花肉切好，稍微厚一点，用料酒味上，去腥。 南瓜洗好切开，把籽去掉，切大小差不多的方块，不要太大，不宜入味。 起锅，加油升温，把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中，炒出香味。 把味好的五花肉倒进锅中翻炒，放点十三香，炒出来的肉香。 肉炒熟后，把南瓜倒进锅中一起翻炒，加入一些酱油，让颜色好看一些。 大火翻炒3分钟，加多一点水，末过食物，就加一次水，不用炖干了再加， 同时加一点老抽上色。 先大火炖，然后还小火慢慢炖，差不多20分钟，汤也差不多收干。 最后一步，加点葱花，出锅，香喷喷的就可以吃了。 装盘

小窍门：

如果不喜欢吃姜的朋友，可以把姜切的大一点，以便吃的时候挑出来。