主料 榨菜丝 (50克) 鸡胗 (105克) 莴笋 (320克) 辅料 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 食材：榨菜丝、鸡胗（已清洗焯熟）、莴笋（已去皮清洗切片） 将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。 烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。 接着，合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒。 然后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味炒匀，即成。