主料 鸡蛋 (一个) 青蒜 (少许) 辅料 盐 (少许) 白醋 (少许) 芝麻油 (少许) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度 食材准备 鸡蛋打散，加入1.5倍个鸡壳的水，点入少许白醋，少许盐 调好的蛋液加盖，以防水蒸汽滴入蛋液影响口感 锅开后上锅，蒸锅盖不要盖严（水蒸汽可以跑出），大火蒸５分钟即可 蒸好的鸡蛋 撒入青蒜碎 点入芝麻油，可以开动了