主料 低筋面粉 (75g) 黄油 (55g) 牛奶 (110g) 全蛋液 (110g（大约两个鸡蛋）) 淡奶油 (适量) 辅料 盐 (0.5g) 糖 (5g) 厨具 电烤箱 分类 奶香 烤 一小时 简单难度 准备好食材！ 把黄油放进小锅中，倒入牛奶和盐，放在炉灶上煮至沸腾。 筛入低筋面粉。 用刮刀刮匀。 继续小火来回翻拌，直到锅底结一层白糊，面糊也变成粘稠的面团。 把面团放到一旁凉到温热，鸡蛋打散后分三次倒入，每一次面和鸡蛋都要充分拌匀。 最后拌成有纹理的粘稠糊。 装入按有菊花嘴的裱花袋中。 烤盘上铺上油纸，在上面挤出大小一样的形状，记住中间要有距离。 烤箱200度预热，中层烤15分钟，泡芙定型后再转180度烤十五分钟至上色就OK了！(时间和温度根据烤箱的不同会有差别） 烤好的泡芙外皮是硬的，这是正常，放一放就软了。 奶油加适量的糖装进裱花袋。 直接用裱花嘴扎进去挤入奶油（如果不好操作就先用筷子扎上个眼） 美味的淡奶油泡芙就做好了！