主料 鸡蛋 (一个) 紫玉米 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 咸鲜 煎 廿分钟 简单难度 准备食材，紫玉米提前蒸熟 紫玉米剥粒 打入鸡蛋 加少许盐调味，搅拌均匀 热锅，加入少许油润锅，倒入玉米蛋液 凝固后翻面 两面煎至金黄即可