“这是用三种食材搭配炒制而成的一道家常菜。” 主料 肉肠 (1个) 黄花菜 (300克) 青椒 (3个) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (8克) 味精 (2克) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 主辅料： 青椒、肉肠、黄花菜 把青椒洗净、去蒂、切条。 把肉肠切条。 黄花菜洗净，用开水焯熟。 过冷水，浸泡1小时左右再用。 热油，炒香葱花 放入青椒。 翻炒后，放入黄花菜。 最后放入肉肠 将其翻炒均匀。 加盐味精调味。 稍稍煨制后，即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、新鲜的黄花菜一要焯熟、二要浸泡才可以食用。 2、烹制这类清淡的菜肴，最好不放生抽。