“家中小朋友莫名的喜欢吃豆腐皮，经常会变着花样做，或拌，或炒，或卷，每一样做法孩子都爱吃。” 主料 豆腐皮 (一张半) 韭菜 (一小把) 红辣椒 (一根) 青椒 (半根) 辅料 盐 (适量) 生抽 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 春季食谱 微辣 炒 十分钟 简单难度 豆腐皮切丝。 韭菜切段，干辣椒掰开去籽，青椒切丝。 锅里放少许花生油，开小火，下韭菜梗和干红辣椒爆锅。 下入豆腐皮翻炒。 最后下青椒和韭菜，放盐和生抽调味。 装盘。