主料 淡奶油 (120克) 低粉 (35克) 辅料 鸡蛋 (2个) 酸奶 (40克) 糖粉 (80克) QQ糖 (60克) 吉利丁片 (3片) 蓝莓酱 (适量) 白醋 (几滴) 色拉油 (20克) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烤 数小时 普通难度 蛋白加几滴白醋打发，糖粉40克分两次加入 蛋白打发至不掉落 蛋黄、色拉油、酸奶、10克糖粉、搅拌均匀 加入低粉搅拌均匀 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀，不可搅拌 再将面糊倒入蛋白中上下翻动 将模具底盘用锡箔纸包上，再将模具一圈抹上油，这样好脱模 把面糊倒入模具中烤箱160度预热后烤35分钟 烤好的蛋糕倒扣冷却后脱模 淡奶油加30克糖粉打发至有一些纹路即可 吉利丁片加热水后放火上融化 奶油中放入吉利丁水和蓝莓酱搅拌均匀 倒入四分之一的奶油后放入二分之一的蛋糕，在倒入四分之一的奶油，在放入二分之一的蛋糕，最后再倒人剩下的奶油，放冰箱冷藏两小时以上 QQ糖中倒入热水再放入微波炉加热1分钟融化 待融化后的QQ糖水冷却备用 将QQ糖水倒入蛋糕上放冰箱冷藏15分钟左右即可