“鳕鱼只有一根主刺，而且肉嫩鲜美，营养丰富，最适合小孩食用了。” 主料 鳕鱼 (1块) 鸡蛋 (1个) 辅料 橄榄油 (1大勺) 柠檬汁 (1小勺) 黑胡椒粉 (1/2小勺) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 西式宴请 西餐 鱼香 煎 廿分钟 简单难度 鳕鱼解冻后洗净沥干水分 加入适量盐，柠檬汁腌制一下 锅里加橄榄油加热 将鸡蛋打散，将鳕鱼放进去裹一层蛋液 然后放入锅里中小火煎 翻一面继续煎到金黄，撒点胡椒粉上面 两面都煎好了就可以出锅享用了！

小窍门：

1、放点柠檬汁里面可以帮助去腥增香。 2、煎的时候火候不要太大了，避免外面糊了里面还没有熟。