主料 高筋面粉 (190g) 白糖 (20g) 黄油 (30g) 豆沙馅 (50g) 巧克力 (1小块) 辅料 纯牛奶 (160g) 中筋面粉 (90g) 食盐 (2g) 鸡蛋 (1个) 干酵母 (3g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段，进行发酵至面团两倍大，大概1到1.5个小时。 发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右！ 松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅，收口朝下！ 将面团在案板上揉成中间粗，两头稍细的长条！ 取稍小面团做成喵咪的头，并做出猫咪的耳朵！ 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上，并做一个小尾巴，放在猫咪的尾部！ 所有的猫咪做好，放入烤箱进行二次发酵！时间30分钟！ 烤箱180度，预热10分钟，把猫咪放入烤箱中层，时间大概25分钟左右（根据自家烤箱情况时间略调整），猫咪就烤好了！ 取一个裱花袋，放入几块巧克力，把裱花袋放入一碗热水中进行融化！ 裱花袋剪开一个小口，给猫咪随意的画画吧，画完后看看是不是很可爱！

小窍门：

因为高筋面粉发酵比较蓬松，不容易定型，猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉，这样做造型比较好定型，不会发酵变形！