“用洋葱作为主料烹制菜肴还是第一次，以前多用洋葱作为配料使用。这道“素炒洋葱丝”味道还真是不错，可能也是第一次的关系。非常简单快捷的家常菜，偶尔食之挺好。” 主料 洋葱 (4个) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (6克) 蚝油 (1汤匙) 味精 (2克) 厨具 炒锅 分类 热菜 原味 炒 十分钟 简单难度 主料： 洋葱 把洋葱洗净切丝，不要太细。 热油，放入洋葱丝。 煸炒均匀。 加适量的蚝油。 旺火翻炒，至洋葱丝塌秧。 加盐、味精调味。 翻炒均匀，即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、因为洋葱辛辣味浓郁，所以没有使用葱姜蒜。 2、炒至洋葱塌秧发软即可，不易过火。