主料 沙虾（越小越好） (300匙g) 辅料 油炸粉 (2勺) 鸡精 (适量) 椒盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 炸 半小时 简单难度 沙虾、河虾个越小越好！ 挑完虾线（背上第二个节处用牙签挑出）！撒上鸡精拌匀 准备油炸粉，里面撒上少量盐，拌匀！ 每个虾上粘上薄薄一层油炸粉！ 油8成热，逐个下入虾 炸至虾变红捞出，不能太久，不然会变老！再大火复炸下出锅！ 撒上椒盐 酥脆椒盐虾，开吃！