“简单易学，无添加剂，松软好吃，早餐下午茶必备～” 主料 鸡蛋 (五个) 低筋面粉 (90克) 辅料 砂糖 (90克) 厨具 打蛋器、微波炉、电烤箱 分类 甜味 烘焙 三刻钟 普通难度 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 将蛋白中加入砂糖，打至湿性发泡 把蛋黄倒入打发的蛋白内 搅拌均匀，使之充分混合 将低筋面粉筛入 搅拌均匀至无大颗粒 倒入微波炉可用的模具 放入微波炉，高火2分钟，再中火2分钟，用牙签扎入无黏糊就是熟了，开始享用吧～ 如果用的是烤箱，中层二百度烤五分钟（各种烤箱温度不同，请结合自家情况稍做调整）

小窍门：

蛋白和砂糖要充分打发，蛋糕才会松软。面粉不要放多了，会使蛋糕变硬～