“闽南人都会的咸干饭，但是每个人做出来的都不一样，我也有好几款咸干饭！这次老家带来一块腊肉，所以做了一次腊肉的” 主料 腊肉 (适量) 米 (适量) 干贝 (适量) 香菇 (适量) 红萝卜 (适量) 芋头 (适量) 蛏干 (适量) 虾米 (适量) 辅料 米 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 厨具 电压力锅、炒锅 分类 咸鲜 煮 一小时 普通难度 米，洗干净，沥干 干货都洗干净，泡开 泡开的干货加适量水煮开，待用 腊肉切薄片 切好的腊肉用水煮开，捞起待用 香菇泡开切丝 红萝卜擦丝 芋头切小块 锅内少许油，放入腊肉煸炒 加入香菇煸炒至发黄 加入红萝卜丝煸炒至发软 加芋头炒一会 加适量盐 炒好的菜备用 锅洗干净，下米小火炒干 米炒干下炒好的菜 加生抽适量 加蚝油适量 全程中小火，起锅！加入煮好的干货水 水不能太多，刚好盖过米就行了！多了水就会烂 搅拌均匀，上锅煮 煮好的饭 味道超级棒