主料 河蚌 (适量) 白米虾 (适量) 杏鲍菇 (适量) 豆腐 (适量) 咸菜 (适量) 冬笋 (适量) 辅料 姜 (适量) 葱 (适量) 料酒 (适量) 厨具 煮锅 分类 咸鲜 焖 一小时 简单难度 原料 配料洗净 切好 河蚌用盐洗净沥干 开油锅倒入河蚌加入姜片 葱段 料酒翻炒 加入适量的水放入冬笋和一半的咸菜 大火煮开转中火焖煮60分钟 汤色自然发白就差不多了 最后15分钟放入白米虾 杏鲍菇 豆腐 咸菜 最后5分钟加少许盐即可 河蚌一锅鲜

小窍门：

河蚌上市了~~~~~这个季节是最鲜嫩的