“蛋糕在大家的印象里，甜的，还是甜的……而且很容易发胖；让很多人想吃又不敢吃，甚至是敬而远之！今天我们就来看看这一道别具风味的意思咸蛋糕吧！它会让你的味蕾绽放起来……” 主料 鸡蛋 (200g（4个）) 白砂糖 (30g) 低筋面粉 (180g) 食用油 (180g) 辅料 泡打粉 (2小勺) 食用盐 (1小勺) 火腿粒 (适量) 葱花 (适量) 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烘焙 半小时 普通难度 把全部原材料称好； 鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用电动打蛋器搅打至糖化，约3分钟； 筛入低筋面粉和泡打粉； 再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟； 加入食用油，打蛋器不开电，缓慢的搅拌均匀； 把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋； 裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤模具中，8分满即可； 在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花； 放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟； 烤制蛋糕表面金黄色，表面没有液体状溶液，即可出炉！

小窍门：

1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋； 2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可； 3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！