主料 鸡 (一只) 椰子 (一个) 辅料 盐 (少许) 沙姜 (适量) 厨具 汤锅、平底锅 分类 原味 煲 半小时 简单难度 冷水开后放入沙姜。 鸡肉洗净后直接放入锅内中小火慢慢煎，煎出鸡油。也可以不煎，看个人喜好。 鸡肉放入热水中，中火煮熟。 市场上现榨的椰浆和椰汁。 将椰子汁和椰浆倒入煮好的汤内，汤开了加适量的盐后关火。 椰子白色的肉榨出来的就椰浆。