“这一款小吃最近非常流行，造型非常独特，味精也鲜美，快动手做起来吧。” 主料 糯米 (200克) 咸蛋 (4个) 腊肠 (2个) 香菇 (2个) 冰冻时蔬粒 (少许) 辅料 麻油 (少许) 厨具 煮锅 分类 咸鲜 蒸 半小时 简单难度 糯米洗净泡5个小时或一个夜晚。 咸蛋准备好。 腊肠生的不用煮的。 水发香菇泡软。 冰冻时蔬粒放入开水中煮透。如没有冰冻时蔬粒就用新鲜或者不放也可以。 把腊肠切粒，香菇切料倒入时蔬粒中。 再倒入糯米，放入香油和酱油。 取咸蛋一个，用剪刀尖戳一个洞，再用剪刀旋转的翦开一个口，这一部没拍图，请原谅。将蛋清倒出来，蛋黄不用倒出，把糯米用小勺灌入蛋里，只灌八分满。 锅烧开水放入蛋蒸，记住，蛋口朝上，如立不起来可以用小茶杯将其立起，在蛋口倒入一点点水（冷水），放入水的目的是让蛋里的糯米不会干硬。蒸熟就可以吃了。

小窍门：

剩余的咸蛋清可以炒菜用，也不用浪费。咸蛋本来就有盐，可以拌料时不用放盐了。