主料 金针菇 (500克) 辣椒面 (2勺) 辅料 十三香 (1勺) 醋 (2勺) 盐 (1勺) 海鲜酱油 (1勺) 厨具 炒锅 分类 酸辣 拌 十分钟 简单难度 金针菇洗净，最好用水泡5分钟，这样洗得更干净 洗净后撕成小朵 放入锅中打水焯，焯至变色变软即熟 大约3一5分钟 熟后空水装盘 中间一切两段 在切好的金针菇上依次放入：海鲜酱油、醋、盐、十三香、辣椒面放在最上面 锅内烧一般炒菜量的油，油热后浇在辣椒面上，香味马上充满房间。开吃

小窍门：

酱油一定要“海鲜酱油”，辣椒面一定要放在上面！