“吃剩的吐司也只有4片而已,想着怎么来用掉它?在网上搜搜又寻寻,终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗!4片吐司刚好做4个,就先解决下吧!!” 主料 白鱼片 (适量) 吐司 (4片) 芝士 (适量) 辅料 面包糠 (适量) 黑芝麻 (适量) 全蛋 (1个) 厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 小吃 奶香 炸 半小时 普通难度![]()
鱼片4片,芝士2片。
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鱼片放蛋白,盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
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面包糠和黑芝麻先混合好。
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全蛋打成蛋液。
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吐司切掉它4个边边。
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把每一片用擀面棍擀成扁平。
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每片芝士片切成3等份。(切对半就行了,切3份太小点)
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在吐司4周都涂上一层蛋液。
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铺上一片腌好的鱼片。
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再放上一片芝士片。
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先折上向自己的一边,在上面再涂些蛋液。
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把另一边也对折过来,压再涂有蛋液的吐司上,按紧。
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头尾2边也把它按压紧。
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先把它沾上一层蛋液。
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再放入步骤(3)中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
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全部做好的芝心吐司卷。
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放入5成热的油中,转中火炸至2面都微金黄,捞起。
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在油温再度升高时,再放入复炸一次把油份逼出。
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油温不要太高咯,我就是列子,放进去拿起时已太焦了点哈。
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还好不影响它滴口味,只是较酥脆点,咬下去渣子满地掉。。。
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【芝心吐司鱼卷】
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吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
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青瓜洗净切片,红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了!
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