“酸酸辣辣，多重口味” 主料 鸡脚 (350G) 萝卜 (200G) 辅料 花椒 (适量) 泡小米椒 (8根) 糖 (适量) 新鲜小米椒 (8根) 蒜 (2大颗) 苹果醋 (半瓶) 柠檬 (2个) 厨具 其它、平底锅 分类 酸辣 腌 一小时 普通难度 1、将鸡脚洗净放开水煮3分钟，捞出放入冰水中，洗净，沥水用 2、将蒜,新鲜小米椒，泡小米椒剁碎，备用 3、将萝卜切片，用糖腌半小时，让水分渗出，洗净沥干水 4、把鸡脚放入瓶内，撒入花椒，糖，摇匀，萝卜放四周 5、把蒜，新鲜小米椒，泡小米椒，柠檬(先切一片把水挤出来，再把剩余的切片)放入瓶内，再撒入花椒，倒入苹果醋，泡小米椒水，盖上盖子静待3天，美味可吃了

小窍门：

鸡脚过冷水比较脆，切小米椒最好戴手套，小心被辣手