“水果迷你披萨,换一种口味吃披萨,烤好之后奶香味和果香味扑鼻而来,我感觉更喜欢这水果味的披萨,加入的水果尽量挑水分少一些的,香蕉不能少,烤过的香蕉多了一份香甜味,喜欢的试试哦,真的好棒。” 主料 高筋面粉 (120克) 低筋面粉 (30克) 牛奶 (100克) 酵母 (2克) 白糖 (5克) 盐 (1克) 橄榄油8克 (适量) 辅料 菠萝 (50克) 马苏里拉奶酪 (40克) 香蕉 (150克) 金桔 (80克) 苹果 (50克) 披萨酱 (2汤匙) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 果味 烤 数小时 普通难度![]()
准备好做饼底的食材
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面包桶内依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
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搅拌至面团光滑加入橄榄油
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再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上发酵
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发酵至2倍大
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发酵面团的同时把馅料准备好(苹果,香蕉,金桔,菠萝)
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把菠萝切丁后泡入淡盐水15分钟后捞起沥干水分,香蕉去皮切丁,苹果去皮切丁,金桔洗净后切薄片
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准备披萨酱和马苏里拉奶酪
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发好的面团取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
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再一次揉匀后擀成薄皮
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用圆形的模具压出圆形放入不粘烤盘里
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先加入披萨酱
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再加上马苏里拉奶酪
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把各种水果加入
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最后再加入马苏里拉奶酪,烤箱200度预热
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放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉
小窍门:
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定 2.主料里是面团的食材。辅料是馅料的食材。
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